La Cuxina
Cuisinier H/F
Diffusé le
Type de contrat
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CDI – 35 heures par semaine
Date de prise de poste
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À partir du 20 juillet 2026
Lieu de travail
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Restaurant italien Cuxina
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Atlantis – Saint-Herblain
Horaires de travail
Le salarié travaillera selon une organisation alternant :
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2 ou 3 jours en continu : de 8h00 à 16h00
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2 ou 3 jours en coupure :
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11h30 à 15h30
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18h30 à 22h30
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Repos
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Le dimanche
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Un jour de semaine
Mission principale
Le cuisinier participe à la préparation, à la production et au dressage des plats tout en garantissant la qualité des réalisations culinaires, le respect des règles d’hygiène et le bon déroulement du service.
Activités principales
Le salarié est chargé de :
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Effectuer le nettoyage complet de l’espace de travail (plans de travail, sols, machines, etc.) ainsi que des outils de travail.
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Réceptionner et ranger les livraisons.
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Assurer le rangement des chambres froides et des différents espaces de stockage.
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Respecter les normes d’hygiène et de sécurité (étiquetage des produits, tenue professionnelle, procédures d’hygiène, etc.).
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Respecter les fiches techniques et les recettes de l’établissement.
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Assister le Chef de cuisine dans toutes les étapes de préparation et de mise en place avant et pendant le service.
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Assurer un service rapide et efficace.
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Réaliser la mise en place et assurer la production sur les différents postes de cuisine : poste chaud, pizzas et poste froid.
Conditions particulières
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Cette liste de missions est non exhaustive et pourra évoluer selon les besoins de l’établissement.
Compétences requises
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Expérience exigée sur un poste similaire.
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Maîtrise des techniques de préparation et de production culinaires.
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Connaissance et application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
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Organisation, rigueur et autonomie.
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Capacité à travailler en équipe et à maintenir un rythme soutenu durant les services.
Rémunération
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Salaire : selon expérience.
Candidature
Les candidats intéressés sont invités à transmettre :
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Un CV
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Une lettre de motivation
par e-mail à :